La Meute - Punks vs Police - Cantines solidaires - LFI - Belaïch - Pérou

Dans libertarianisme, qui est une philosophie créée au XIXe siècle, en Europe, puis reprise aux États-Unis, il y a l’idée qu’il n’est de vertus et de valeurs dans le monde que le droit de propriété, la souveraineté de soi et le refus de toute autorité. Ce serait ni Dieu ni maître si ça n'était une espèce pour autant de vénération du capitalisme comme seul lieu de la neutralité et de l'égalité et des opportunités pour chacun. Et donc, d’une certaine façon, on ne s’appelle pas néolibéral parce que l'État doit être complètement renié, on ne se dit pas ultra libéral parce qu’on prétend avoir une éthique. Et donc les romans de Anne Rand sont des récits d’un groupe d’entrepreneurs, de jeunes hommes extrêmement brillants qui accumulent du capital mais qui sont en permanence entravés par les médiocres, par L’État, par les égalitaristes, par des socialistes, par ceux qui veulent faire de la solidarité. Et donc elle justifie, c’est une espèce d'éloge, du droit à s’enrichir, à ne se soucier que de soi et à accumuler.

À la flèche d’or, sur la Cantine, on mange toujours végétarien et le vendredi, c’est végan. Pour moi, c’est très important. C’est toujours une cuisine qui est gourmande. J’avoue que j’aime bien aussi un peu aller à contre-courant et je pense que c'était le cas dans beaucoup de cantines, de dire en fait, les cantines ou les cuisines végétariennes, c’est un peu fade, on s’ennuie et tout. Moi, l’idée, c’est vraiment que les gens en ressentent pas ça quand ils viennent manger. Et du coup, des personnes aussi qui mangent de la viande puissent vraiment se faire kiffer. Et aussi très important pour moi, un repas, et notamment parce qu’on a aussi beaucoup de personnes qui sont dans une grande précarité alimentaire qui viennent manger, il faut que le repas il soit équilibré, donc il faut qu’il y ait de la protéine, du coup végétal ou du fromage, et des légumes, et en tant que pâtissier aussi la notion de dessert elle est très importante, donc qu' il faut un dessert qui soit en même temps adapté au fait qu’y a des publics qui vont avoir des problématiques autour du sucre ou des de dents ou quoi mais en même temps que ce soit quelque chose de très réconfortant. Ça, pour moi, c’est la base.